Prodotti da forno: cosa si intende?
La lavorazione e produzione dei prodotti da forno variano in base al tipo di prodotto che si vuole ottenere. Ci sono impasti semplici, come quello per la preparazione del pane azzimo che non richiede lievitazione o combinazioni di più ingredienti per creare dolci tradizionali, come il panettone.
Il pane rappresenta uno dei pilastri della dieta mediterranea e, oltre, ad avere un profumo inconfondibile appena sfornato, è un cibo sano e saziante se consumato nelle giuste quantità e preferendo quello con i semi o le farine integrali, a basso indice glicemico e ricco di fibre.
Hai mai fatto caso che dei piccoli prodotti da forno hanno il potere di riunire le persone e creare legami? Che si tratti di impastare il pane insieme, decorare biscotti coi bambini per una festività o semplicemente gustare una fetta di torta con gli amici. Sono una parte essenziale della cultura alimentare italiana, in grado di creare un clima subito familiare, indipendentemente da dove ci troviamo nel mondo.
Colazione, merenda, aperitivo: la versatilità dei nostri prodotti da forno
È sempre l’ora dei prodotti da forno Olio Carli. L’importante è imparare a inserirli nella propria routine alimentare in modo corretto. Come per ogni alimento, esagerare è sempre sbagliato, non solo per chi è a dieta!
Scopri come pane e focaccia siano gli alimenti perfetti per accompagnare ogni momento della giornata, dalla colazione fino all'aperitivo, passando per la merenda.
● Colazione
Cornetto caldo e caffè (o una spremuta) sono alla base della colazione all’italiana per eccellenza ma iniziare la giornata con il cibo salato è ancora meglio. Ad esempio, puoi accompagnare una fetta di pane tostato a una fonte proteica come uno yogurt, un frutto, un po' di marmellata o una delle nostre creme spalmabili di frutta.
● Merenda
Realizzati con cura e passione, le nostre specialità da forno sono leggere e deliziose, ideali per una merenda che ti ricarica senza appesantire. In alternativa agli amaretti morbidi, ai biscotti di mais e ai baci di dama ti proponiamo una porzione di focaccia croccante con la nostra Crema di Nocciole e Cacao.
● Aperitivo
La versatilità dei prodotti da forno brilla anche al calar del sole. I nostri snack per aperitivo sono perfetti da abbinare a un buon vino o a un cocktail. Per una bevanda fruttata più rinfrescante mescola la nostra crema di Frutta all'Arancia e Limone con succo d'arancia fresco, seltz o prosecco. Cin cin!
La nostra focaccia genovese
La nostra focaccia croccante ligure, esattamente come la focaccia genovese originale morbida, può accompagnarti durante tutta la giornata, a partire dal suono della sveglia. Spiegare a chi non è ligure come si possa fare colazione con la focaccia non è facile ma la prova del nove è sperimentare questo contrasto dolce/salato con le proprie papille gustative.
Si tratta di una tradizione tipicamente ligure che risale a molti anni fa quando i lavoratori iniziavano la giornata presto e avevano bisogno di un pasto sostanzioso e rapido. La focaccia, con la sua consistenza soffice e leggermente salata, si è rivelata perfetta per essere abbinata al cappuccino, una bevanda calda e cremosa che fornisce energia immediata.
Nei bar e nelle caffetterie di Genova vedere persone che condividono una focaccia fresca e un cappuccino è una scena quotidiana che riflette il piacere di iniziare la giornata in compagnia, scambiando chiacchiere e sorrisi.
La prossima volta che ti trovi di fronte a questa scelta in un bar ligure, abbraccia la tradizione e goditi un pezzo di focaccia genovese con il tuo cappuccino: potresti scoprire che è la tua nuova colazione preferita!
In tutti i casi, se decidi di non sceglierla a colazione, la focaccia rimane a pieno titolo il miglior street food da spiaggia: fanne scorta per le giornate al mare!
Abbinamenti dolci e salati con prodotti da forno
I prodotti da forno salati sono incredibilmente versatili e si prestano ad abbinamenti anche con il dolce. Ecco alcune idee per esaltare al meglio questi deliziosi alimenti:
● Pane e marmellata
Un classico intramontabile. Scegli una marmellata di frutti rossi, albicocche o arance per accompagnare una fetta di pane croccante o morbido.
● Focaccia e miele
La focaccia dolce, magari arricchita con un filo di miele e una spolverata di cannella, è perfetta per una colazione o una merenda golosa.
● Biscotti salati e creme
Biscotti salati aromatizzati con erbe e spezie da intingere in hummus, guacamole, paté di olive, o nella nostra Crema Nocciole e Cacao sono uno snack sfizioso e sano.
Il non plus ultra delle specialità liguri è però la focaccia con il pesto di basilico. Chiudi gli occhi e immagina una focaccia calda, appena sfornata, arricchita con uno strato generoso di pesto che si scioglie leggermente con il calore del forno. Il risultato è un equilibrio perfetto tra la croccantezza della focaccia e la cremosità del pesto, un'esplosione di sapori che celebra il meglio della cucina ligure.
Questa combinazione è perfetta per ogni occasione: un antipasto raffinato, uno spuntino sostanzioso o anche un piatto unico leggero ma pieno di gusto. Accompagnata da un bicchiere di vino bianco ligure, come il Vermentino, diventa un'esperienza culinaria indimenticabile.
I prodotti da forno di Olio Carli ti assicurano il gusto e la tradizione italiana direttamente a casa tua, come appena sfornati in negozio.
