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Filetti di Sgombro all’Olio di Oliva
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Filetti di Sgombro Sott'olio
I nostri Filetti di Sgombro, solo della pregiata specie Caballa del Sur, pescata con metodi sostenibili nel tratto di Oceano che lambisce l'Andalusia, sono lavorati e confezionati a mano secondo tradizione per mantenerne intatti morbidezza e gusto.
SPECIE PESCATA
Scomber colias o japonicus
SEGNI PARTICOLARI
Delicati e carnosi
ABBINAMENTI
Gustosi e versatili, rendono speciale anche il piatto più semplice
Sgombro (Caballa del Sur), olio di oliva, sale.
Dopo l’apertura riporre in frigo coprendo con un lo d’olio e consumare entro alcuni giorni.
PESO NETTO: 190 g
PESO SGOCCIOLATO: 130 g
Luogo di produzione: ES 12.15673/CA CE
Energia
| 826 kJ 197 kcal |
Grassi
| 11 g |
di cui acidi grassi saturi
| 1,8 g |
Carboidrati
| 0 g |
di cui zuccheri
| 0 g |
Proteine
| 25 g |
Sale
| 1,7 g |
Atlantico, sud della Spagna – zona FAO 34
Pesca tra aprile e settembre quando la specie è più numerosa.
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