Cuori di Carciofo

Dalla parte più tenera dei carciofi nascono i nostri Cuori. Una delicatezza da mordere, una gioia per il palato.

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Cuori di Carciofo Sott'olio

Non sono semplici carciofini sott'olio: i nostri Cuori di Carciofo sono integri e morbidi, invasettati con cura, a mano, sono coperti con il nostro prezioso Olio di Oliva. Irresistibili ancor prima dell’assaggio per la perfezione delle foglie e il colore delicato, che ne anticipano la consistenza tenera e compatta. Piccoli, da gustare in un solo boccone, sprigionano il gusto dolce e pieno dei carciofi maturi, con la leggera nota acidula dell’aceto di vino.

PERSONALITÀ

Teneri e croccanti

ABBINAMENTI

Arricchiscono con gusto ed eleganza antipasti e secondi

Ingredienti

Cuori di carciofo 60%, olio di oliva, aceto di vino, sale. Correttore di acidità: acido citrico. Antiossidante: acido ascorbico. Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce e latte.
Conservare in luogo fresco al riparo dalla luce.

PESO NETTO: 280 g
Luogo di produzione: Via Monte Pasubio 31- Gazzelli/Chiusanico (IM)

Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 g di prodotto sgocciolato)

Energia

 

517 kJ 125 kcal

Grassi

 

11 g 

di cui acidi grassi saturi

 

   1,8 g

Carboidrati

 

2,6 g

di cui zuccheri 

 

0,7 g

Fibre

 

4,8 g

Proteine

 

1,7 g

Sale

 

1,8 g

Cuori di carciofo
Cuori di carciofo con olive
Antipasto con cuori di carciofo

Lo sapevi che

ll Carciofo ha origini mediorientali ed era già conosciuto al tempo degli Egizi sia per scopi fitoterapici che alimentari. Il suo arrivo in Italia si deve agli etruschi.

Peculiarità e sentori

I nostri Cuori di Carciofo, teneri bocconcini, sono irresistibili già al primo sguardo.

 

ASPETTO E COLORE

Verde chiaro, tenue, presentano dimensione medio-piccola. Sono perfetti, interi ed integri.

 

CONSISTENZA

Tenera e croccante.

 

ODORE

Profumo intenso, dolce con sentori aromatici e agrodolci.

 

SAPORE

Dolce, esaltato dal nostro Olio di Oliva. Le note acidule dell’aceto di vino sono estremamente discrete e piacevoli.

Nascono così

Calibrati e scottati per alcuni minuti, dopo l’eliminazione delle foglie esterne e della parte superiore, sono controllati con cura, rifiniti a mano e messi in salamoia. Al momento del confezionamento sono scolati e disposti uno ad uno nel vasetto, delicatamente, affinché la disposizione ordinata e l’aspetto perfettamente integro appaghi anche la vista. Infine sono coperti con il nostro Olio di Oliva, ingrediente che, non solo conserva, ma ne esalta il gusto dolce e pieno e li rende ancora più deliziosi.

Lasciati ispirare

Ottimi da soli, incredibili per arricchire con gusto ed eleganza piatti semplici.

 

Speciali:

 

  • per arricchire un fresco carpaccio di pesce spada 
  • come farcitura ai fagottini di bresaola 
  • nello stufato di patate e salsiccia
  • nell’insalata di farro e verdure 
  • insieme ad un formaggio fresco 
  • per farcire una focaccina 
  • con la più classica cotoletta alla milanese.
Insalata di cuori di carciofo