Pigato Riviera Ligure di Ponente D.O.C.

Dalla delicata aromaticità e dai piacevoli profumi, questo vino bianco è espressione della freschezza e della sapidità del territorio del Ponente.

Contiene solfiti.

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La confezione

64,00 €

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Vermentino Riviera Ligure di Ponente D.O.C.
Vermentino Riviera Ligure di Ponente D.O.C.

6 Bottiglie da 0,75 L

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Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC

La vendemmia 2022 ha regalato un vino fragrante, floreale e vellutato. All’olfatto e al gusto si avvertono fiori bianchi e frutta fresca con piacevoli note agrumate.

PERSONALITÀ

Fruttato e floreale

INTENSITÀ

Media struttura

ABBINAMENTI

Ottimo con le tue ricette a base di pesce

Caratteristiche

Questo vino nasce esclusivamente dal vitigno autoctono coltivato nelle aree più vocate della Riviera Ligure di Ponente. Dalla delicata aromaticità e dai piacevoli profumi, è caratterizzato da una gradazione alcolica del 13%.

Info di servizio

Servito tra gli 8 e i 10 gradi, è un ottimo con i piatti a base di pesce.
Le bottiglie vanno conservate in un ambiente fresco ed asciutto, lontane da luce e fonti di calore.
Vendemmia: 2022

Grappolo d'uva
Grappolo d'uva
Grappoli d'uva
Vigna
Vigna

La sua origine

Il Pigato, che deve il suo nome alla voce dialettale “pigau”, macchiettato, sembra sia originario della Tessaglia (Grecia) e che sia giunto in Liguria verso il 1600, attraverso la Spagna e la Corsica. L’attenzione ufficiale nei confronti di questo prodotto si ebbe nel 1830, anno in cui l’arciprete di Ortovero, Francesco Gagliolo, approvò la sua coltivazione.

Peculiarità e sentori

Promessa di gusto e tradizione, il nostro Pigato ha un corpo vellutato, fresco e delicato.

 

ALLA VISTA

Giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini.

 

AL NASO

Delicato, fruttato e fragrante con piacevoli sentori di frutta fresca e fiori bianchi di camomilla.

 

IN BOCCA

Pieno ed armonico, di buon corpo, fresco e vellutato.

Affinamento

Da 5 a 7 mesi in acciaio. 3 mesi, minimo, in bottiglia.