Come apparecchiare la tavola?

Se è vero che in cucina vince la fantasia, conoscere le regole dell’apparecchiatura è un bagaglio fondamentale nell’arte del ricevere, che potrai tramandare e avere sempre a portata di mano leggendo questo articolo.

Stendere la tovaglia e sistemare piatti, bicchieri, posate e tovaglioli sono azioni che facciamo quotidianamente senza dare troppa importanza. Questo rituale, quasi automatico, però è così importante che in alcuni casi può fare la differenza nella riuscita di un’occasione conviviale.

Come apparecchiare la tavola: consigli per diverse occasioni

Ancora prima di decidere il menù e mettersi dietro ai fornelli, è bene assicurarsi che non manchi nulla per una mise en place che celebri nel migliore dei modi l’occasione per cui ci si riunisce a tavola.

Come apparecchiare la tavola per una cena tra amici

Quante volte ti sarà capitato di improvvisare una cena con gli amici avendo poco tempo a disposizione per i preparativi? Per non arrivare senza idee puoi sempre contare sui nostri consigli per degli antipasti sfiziosi, ottimi alleati per aperitivi last minute. E se, oltre al cibo, vuoi coccolare i tuoi ospiti, ecco qualche consiglio utile per creare un'atmosfera informale, ma allo stesso tempo esotica. Sistema dei cuscini intorno a un tavolino basso come si fa nei paesi orientali. Scegli una tovaglia di stoffa di una palette a tema con la stagione dell’anno, meglio colori pastello in primavera e freddi, ma audaci, in inverno, abbinata ad un assortimento di bicchieri dalle tonalità ton sur ton in pendant anche con brocche e piatti. Con la bella stagione si può replicare il tutto nell’outdoor di casa, stando attenti a usare tessuti impermeabili per le sedute a terra. In poco tempo la tavola sarà apparecchiata con eleganza, ma senza troppi fronzoli. Se hai optato per fiori freschi a tavola, ricordati che potrebbe essere carino dividerli fra gli ospiti prima di salutarvi.

Come apparecchiare la tavola di Natale

Alla vigilia delle feste di fine anno, la casa è di solito un'apoteosi di luci e festoni tra albero e presepe. A questo punto sarà sufficiente dare importanza a qualche dettaglio della tavola per creare un giusto equilibrio tra lo sfarzo richiesto dalla ricorrenza più attesa dell’anno e il buon gusto. Sottopiatti dorati su tovaglia rossa ed è subito Natale. L’allestimento della cena della Vigilia o del pranzo del 25 dicembre prevede anche una buona armonia tra centrotavola a tema, candele o piccole lanterne posizionate ai due capotavola. Ottima idea utilizzare posate oro. Non dimenticarti poi i segnaposto personalizzati, deliziosi ricordi da portare a casa a fine giornata.

Come apparecchiare la tavola in modo carino

Aggiungere a tavola un vaso di fiori secchi o freschi regala subito un’atmosfera romantica alle serate a due. Se vuoi stupire la dolce metà puoi vedere anche come si organizza un’apericena con i nostri prodotti e seguire queste semplici indicazioni. Disponi già tutte le portate a tavola in modo da non dovervi alzare durante il pasto e usa delle stringhe a Led e piccole candele secondo il vostro estro. Non appena ci sarà l’imbrunire l’atmosfera sarà magica. E niente paura se mentre stai mettendo un filo d’Olio Extra Vergine di Oliva a crudo su una fetta di pane cade una goccia sulla tovaglia: con il coprimacchia, l’unto non raggiungerà il tavolo. Se però dovessi macchiarti i vestiti non c’è da preoccuparsi: ti basterà seguire i nostri consigli su come togliere le macchie di olio.

Come apparecchiare la tavola in modo corretto?

Se è certamente vero che ci sono delle regole ben precise quando si parla di galateo a tavola, è altrettanto vero che conoscerle ci offre la possibilità di infrangerle, sintonizzandole sui nostri gusti. Una tentazione a cui possiamo cedere solo avendo ben chiare delle semplici regole.

Come si apparecchia la tavola: posate

Le forchette vanno posizionate a sinistra e i coltelli a destra, con il bordo tagliente rivolto verso il piatto. Il cucchiaio va messo sulla destra insieme ai coltelli soltanto se sono previsti piatti brodosi. Le posate vanno disposte per ordine d’uso: quelle da antipasto sono più esterne mentre, procedendo verso il piatto, posizionate quelle che serviranno per le portate successive. Le posate da dolce vanno posizionate sopra il piatto, ma è buona abitudine portarle a tavola anche direttamente al momento di servire il dessert. Mai esagerare con il numero di pezzi: less is more, anche a tavola.

Come si apparecchia la tavola: bicchieri

I bicchieri vanno posizionati sempre al di sopra delle posate, lato destro, in ordine crescente di grandezza. Ne bastano uno per l’acqua e uno per il vino. Per il brindisi con le bollicine è un must la flûte. Se vuoi rompere gli schemi, la buona notizia è che apparecchiare con elementi spaiati è una tendenza sempre più diffusa, basta che gli accostamenti vengano fatti con cura.

Come si apparecchia la tavola: tovaglia e tovaglioli

È buona abitudine stendere prima un mollettone, cioè una tovaglia che ha lo scopo di attutire i rumori delle stoviglie appoggiate sul tavolo e di proteggerlo da eventuali macchie. La tovaglia vera e propria deve essere pulita e ben stirata. Misura standard della caduta laterale è di 25 cm per lato, ma se l’occasione è più formale puoi anche aumentarla di una decina di cm. Per quanto riguarda il tovagliolo, che sia a rettangolo o a triangolo, basta che sia a sinistra e nelle grandi occasioni a centro piatto.

Ricordati che apparecchiare bene o male richiede lo stesso tempo; quindi, memorizza queste semplici regole senza dimenticarti di interpretare il tutto con un tocco personale.