Caserecce con pesto di Olive e pomodorini

Preparare il pesto frullando nel mixer le Olive, il basilico (avendo cura di tenerne da parte qualche foglia per decorare), i pinoli e l'Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato.

Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e condirla con il pesto.

Servire le caserecce ben calde, spolverizzando con il pecorino stagionato grattugiato e decorando con qualche foglia di basilico.

Lo chef consiglia:
Per arricchire il condimento e insaporire il piatto, puoi aggiungere qualche foglia di rucola.